Valeur calorique pour une personne : 160 Kcal
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 courgettes
- 6 tomates
- 4 oignons
- 1 grosse aubergine
- Sel, poivre, thym
- ½ verre d’huile d’olive
Recette
- Émincer très finement, les oignons, les tomates lavées, les courgettes et l’aubergine lavées et épluchées.
- réchauffer le four à 200°C.
- Aligner les rondelles de légumes verticalement, très serrés, en alternance dans un plat à gratin.
- Saler et poivrer.
- Arroser d’un demi-verre d’huile d’olive et d’un ½ verre d’eau.
- Parsemer de thym.
- Faire cuire une heure.
- Au bout de 30 minutes recouvrir de papier aluminium pour éviter que cela brûle.
