Valeur calorique par personne : 113Kcal
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 2 œufs
10 cl de crème épaisse à 15-20% - 30g de parmesan
- 20g de semoule très fine
- ½ c. à café de muscade
- 1c. à café de margarine
- Sel, poivre
Recette
- Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
- Couper les courgettes en dés. Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée. Verser les courgettes et les faire pocher 2 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans un récipient, battre les œufs avec la crème, le parmesan et la semoule. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Incorporer les courgettes et mélanger.
- Graisser un moule à quiche de 20 cm de diamètre avec la margarine.
- Verser la préparation et laisser cuire au four pendant 30 minutes.
