Recette d'automne
On peut les consommer grillées, dans la soupe, en accompagnement des plats de fin d’année mais je vous propose ici une recette de châtaignes à l’anis étoilé que je consomme en dessert.
Rien de plus simple, cette recette ne nécessite que 3 ingrédients : châtaignes, anis étoilé et eau.
- Laver les châtaignes et fendre la peau au couteau (côté blanc plat)
- Dans une casserole, couvrir les châtaignes d’eau dans laquelle vous mettrez de l’anis étoilé (autre nom de la Badiane) (1 anis étoilé pour 1 poignée de châtaignes)
- Faire cuire 30 à 45 minutes
- Egoutter et sécher
Et voilà c’est prêt pour déguster!
