Ingrédients
- 100g de betterave cuite
- 70g de noix
- 100g de farine
- 30g de graines de sésame
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 400ml d’eau
- 40ml d’huile d’olive
Recette
Réduire les betteraves cuites en purée.
Hacher les noix.
Dans un bol mélanger la purée de betterave, les noix, la farine, les graines de sésame, le sel et le paprika jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajouter l’eau et l’huile et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
Préchauffer votre four à 180°C.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 3mm et découper des formes au couteau ou à l’emporte pièces.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placer les crackers légèrement espacés et les faire cuire pendant 15-20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
A consommer tel quel ou trempé dans une sauce fromage blanc ciboulette.
Bon appétit!
